دارچین و خواص درمانی آن


دارچین درختی کوچک و همیشه سبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر بوده که از تمام قسمت های آن بوی بسیار مطبوعی به مشام می رسد. این گیاه، بومی سریلانکا و جنوب هند بوده و پوست درخچه را جدا کرده و معمولا پودر می کنند و در غذا یا چای از آن استفاده می کنند. از سالیان دور دارچین در اقصی نقاط جهان مورد استفاده بوده است. مردمان مصر در درمان امراض از این ماده پر خاصیت استفاده می کرده اند. دارچین یا Cinnamon از ادویه‌ جات بسیار پر کاربرد می باشد اما در طب سنتی این خوراکی فقط ادویه نبوده و خواص درمانی زیادی دارد. در قرون وسطی ار دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می شده است. دارچین بعد از فلفل و زردچوبه یکی از پر مصرف ترین ادویه های معطر و مطبوعی است که طعم آن ابتدا در دهان ملایم و کمی شیرین و به تدریج تند و سوزاننده می شود. دارچین از نظر طب سنتی، طبیعتی گرم و خشک دارد. در ادامه ی مطلب نگاهی به خواص شگفت انگیز دارچین می اندازیم.


ارزش غذایی دارچین


یک قاشق سوپ خوری دارچین شامل ۱۹ گرم کالری، ۶۸ درصد منگنز، ۸ درصد کلسیم، ۴ گرم فیبر، ۴ درصد آهن و ۳ درصد ویتامین K می باشد. همچنین دارچین فاقد قند، چربی و پروتئین است و با خواص آنتی اکسیدانی بالایی که دارد باعث می شود تا از آن در برنامه ی غذایی خود حتما استفاده کنید.
■ دارچین و مقابله با دیابت:
دارچین به عنوان یک ماده غذایی ضد دیابت شناخته شده است. زیرا از طرفی قند خون را کاهش می دهد و از طرف دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین (تنظیم کننده ی قند خون) را افزایش می دهد. در خون آنزیم هایی به نام آلانین وجود دارد که باعث می شود گلوکز (قند) جذب خون شود. هنگامی که دارچین وارد بدن می شود این آنزیم ها را غیر فعال می کند و باعث می شود قند وارد شده بدون اینکه جذب خون شود، دفع شود. افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می توانند با مصرف مداوم دارچین پس از مدتی اثرات مثبت آن را در کاهش قند خون مشاهده کنند.
■ خواص ضد التهابی:
آنتی اکسیدان های موجود در دارچین به دلیل دارا بودن خاصیت ضد التهابی، خطر ابتلا به سرطان و حمله ی قلبی را کاهش می دهند و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. محققان دریافته اند بیش از ۷ نوع فلاونید که تنها در دارچین وجود دارد، در درمان التهاب های بدن بسیار موثر است. دارچین در تسکین انواع درد نقش مهمی دارد و به احیای بافت زخمی شده، کاهش درد قاعدگی و کنترل حساسیت های فصلی کمک می کند.
■ کاهش ابتلا به سرطان:
دارچین حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان می باشد که بدن را در برابر انواع سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ محافظت می کند. مطالعات نشان می دهد که سینامالدئید موجود در دارچین شامل توانایی مهارت رشد و تومور سرطانی می باشد.
■ آلزایمر و پارکینسون:
ترکیبات موجود در دارچین مانع از ایجاد پر تئین توو در مغز می شوند که یکی از علل بیماری آلزایمر است. در مطالعه ای نشان داده شده که دارچین به حفاظت از نورون ها کمک می کند، سطح عصبی را بهبود می بخشد و عملکرد حرکتی در بیماران مبتلا به پارکینسون را بهبود می بخشد.

 

خواص درمانی دارچین


■ محافظت از قلب:
یکی دیگر از فواید اثبات شده ی دارچین، تاثیر آن در کاهش ابتلا به عوامل بیماری های قلبی مانند فشار خون، کلسترول و تری گلیسرید است. مواد ویژه ی موجود در دارچین می توانند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهند و کلسترول خوب خون (HDL) را ثابت نگه دارند. همچنین این مواد می توانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است، کاهش بدهند. از دیگر فواید دارچین می توان به تاثیر آن در افزایش گردش خون و افزایش سرعت بهبود بخش های آسیب دیده ی بدن اشاره کرد. همچنین دارچین با کمک به انعقاد سلول های خون، در جلوگیری از خونریزی ها موثر است.
■ مبارزه با آلرژی:
تحقیقات نشان داده است دارچین به خاطر دارا بودن ترکیبات ضد خارش و کاهش تولید هیستامین در بدن می تواند با آلرژی مقابله کند به همین دلیل است که دارچین در کاهش و کنترل آسم نیز مفید است.
مصرف دارچین قبل از غذا علاوه بر تقویت سیستم ایمنی دستگاه گوارش، باعث می شود مواد آلرژن مدت زمان کمتری در بدن بمانند و فعالیت کنند.
■ جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها:
دارچین یک آنتی بیوتیک، آنتی میکروب، آنتی ویروس و ضد قارچ طبیعی برای بدن است و به همین دلیل در برابر بسیاری از بیماری ها از بدن محافظت می کند. همه ی این خاصیت ها به خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد. این روغن از بروز اثرات نامطلوب در سیستم گوارش، پوست و همچنین ابتلا به سرما خوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند. روغن دارچین حتی می تواند خطر ابتلا به ویروس اچ-آی-وی را نیز کاهش می دهد.
■ افزایش باروری در زنان:
دارچین حاوی مواد مغذی به نام سینامالدئید است که با افزایش سطح پروژسترون و کاهش میزان تستوسترون در زنان به افزایش باروری کمک می کند. همچنین از افزایش قند خون در دوران بارداری جلوگیری کرده و احتمال دیابت بارداری را کاهش می دهد. همچنین فشار خون بالا در دوران بارداری را کنترل کرده و احتمال پره اکلامپسی را کاهش می دهد. نکته: فراموش نکنید که زیاده روی در مصرف دارچین باعث زایمان زودرس می شود.
■ سفیدی دندان و دندان درد:
مطالعات نشان داده که دارچین برای درمان بوی بد دهان و پوسیدگی دندان مفید می باشد. همچنین روغن دارچین به عنوان دهان شویه ضد باکتری عمل می کند. همچنین مسواک زدن دندان ها با پودر دارچین می تواند به سفیدی دندان کمک کند.
■ دارچین برای چربی سوزی:
دارچین باعث کاهش اشتها شده و می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند. همچنین دارچین متابولیسم بدن را بالا برده و باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود و می تواند باعث چربی سوزی و لاغری شود. مصرف روزانه مقدار کمی دارچین می تواند چربی ها و کالری های مازاد را بسوزاند. درواقع وقتی سوخت و ساز بالا برود، بدن انرژی خود را از تجزیه ی چربی ها تامین می کند و باعث چربی سوزی می شود.

حتما بخوانید: 20 ماسک خانگی جوان سازی پوست

فواید دیگر دارچین


دارچین همچنین خواص درمانی بسیاری دارد که در ادامه آن را بازگو می کنیم:
☆ درمان آکنه و جوش صورت
☆ درمان پوست خشک
☆ کاهش چروک پوست
☆ تقویت و رشد مو
☆ درمان شوره سر
☆ روشن کننده ی رنگ مو
☆ درمان اگزما و پسوریازیس
برای درمان مواد بالا کافیست تا دارچین را به صورت ماسک تهیه کرده و به صورت موضعی از آن استفاده کنید.
همچنین دارچین فواید دارویی و درمانی دیگری نیز برای سلامتی دارد که عبارت اند از:
● درمان کاهش میل جنسی و ناباروری در مردان
● درمان کبد چرب
● درمان سرما خوردگی و آنفولانزا
● درمان و پیشگیری از ام اس
● درمان آرتروز، روماتیسم و…

 

خواص درمانی دارچین

 


خواص چای دارچین


☆ چای دارچین می تواند باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو شود.
☆ نوشیدن چای دارچین صبح و عصر باعث کاهش چربی شکم و کاهش وزن و لاغری شود.
☆ چای دارچین یک درمان خانگی برای درد های قاعدگی می باشد.
☆ چای دارچین برای سلامت دستگاه گوارش مفید بوده و معده درد، زخم معده و استفراغ و حالت تهوع را از بین می برد.
☆ چای دارچین می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون را کاهش دهد.
☆ چای دارچین یک آتنی بیوتیک طبیعی است و می تواند برای درمان سرما خوردگی، آنفولانزا و اسهال مفید باشد.
☆ چای دارچین دارای طبع گرم است و برای افراد با طبع سرد خصوصا در فصل زمستان بسیار مناسب می باشد مخصوصا اگر همراه با عسل نوشیده شود.
☆ چای دارچین می تواند استرس و فشار های عصبی حاصل از کار روزانه را از بین برده و از حملات میگرن بکاهد و به شما انرژی دهد.

 

طرز تهیه چای دارچین


۱-مقداری چوب دارچین را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید ۵ دقیقه به آرامی بجوشد پس از ۲۰ دقیقه آن را دم بگذارید و بعد از آن مدت می توانید مصرف کنید.
۲-می توانید مقداری پودر دارچین را به آب یا چای با دمای ۸۰ درجه اضافه کرده و بعد از ۱۰ دقیقه دم گذاشتن می توانید آن را میل کنید. همچنین می توانید آن را به همراه زنجبیل به چای سبز اضافه کرده و از خواص آن برای لاغری استفاده کنید.

 

خواص درمانی دارچین


انواع دارچین


۱-دارچین سیلانی یا دارچین اصل که پوست داخلی آن مصرف دارد و لطیف و نرم است و بومی سریلانکا می باشد.
۲-دارچین چینی که پوست آن نازک و سخت است ولی عطر و طعم آن تند تر از انواع دیگر است.
۳-دارچین اندونزی
۴-دارچین ویتنامی که اغلب در فروشگاه ها وجود دارد و بومی برمه هستند.
بهترین دارچین سیلان است که دارای خواص درمانی زیادی می باشد.

حتما بخوانید:همه چیز هایی که باید در مورد کاشت مو بدانید


تفاوت دارچین ها


دارچین سیلان دارای عطر و طعم ملایم تر و شیرین تری نسبت به دارچین چینی است و رنگ آن نیز روشن تر از نوع چینی می باشد.
تفاوت مهم این دارچین ها در میزان ماده ای به نام کومارین است. در دارچین سیلان ۰۱۷/۰ گرم کومارین وجود دارد درحالی که دارچین کاسیا یا چینی  ۱۶/۲-۹۶/۶ گرم کومارین وجود دارد که می تواند باعث مسمومیت شود. گرچه دارچین سیلان کمی گران تر است اما دارای طعم عالی و بوی ملایم و خواص درمانی بی نظیر و بدون هیچگونه عوارض جانبی می باشد.

 
 

دارچین و خواص درمانی آن
4 (80%) 2 votes
0
برچسب ها :